麺や 福座 ~ 季節の醤油ラーメンにシャケ飯をあわせてスモークサーモントッピング♪

 

 

福座さんへいってきました。

 

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場所は石川県金沢市有松。

金沢でベストランクに入る人気のラーメン店です。

 

 

たまにはラーメンの記事もだしましょう (*^-^)

 

 

 

 

 

さっそく注文して待機・・・

 

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(いちばんのりじゃないです)

 

 

 

 

 

きた!

 

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季節の醤油ラーメン 800円+税

 

 

 

 

 

もういっちょう! ちょい接写。

むちゃくちゃうまそうです (^^)

 

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シャケめしも注文♪

 

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しゃけめしは単品注文で 420円+税

 

このときは、福座の秋の麺料理【鮭】が期間限定で提供期間中。

季節の醤油ラーメンにあわせるこの鮭飯がうまくてねえ・・・

食べるの2回目なんだわ(爆)

 

1回目の記事はこれ

麺や 福座 ~ 季節の醤油ラーメン&シャケめし。シャケめしに天祐スープも激ウマやったわ♪

 

ちなみに「鮭麺」の記事はこれ

麺や 福座 ~ 秋の限定 麺料理 鮭&シャケめし ・・ こんなにうまくてどうするの?最後のシャケ飯もヤバイ♪

これも2回食ってるな・・・シャケめしの説明はこちらで。

 

 そやった!

ももパパさんは同じパターンのやつ食ってるし♪

★麺や 福座(金沢市) 

 

 

 

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ちなみに、しゃけ飯はこれで5回目?6回目? 笑

 

 

 

 

 

今回は鮭麺用のスモークサーモンをトッピングすることにした。

 

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スモークサーモントッピング 3枚で200円+税

野菜がしかれており、オイルがかかっております。

 

 

 

 

 

 

さあ、いただきましょう!

 

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スープ

 

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うん。

使われている醤油、天祐のキレとコクがすばらしい。

染みる。染みる染みる。

鶏ガラがいい感じで醤油をひきたてています。

 

ここ数ヶ月、ブレンド系の天祐醤油はいただいていたが、

このレギュラーメニューのストレート感がたまらない! 口の中を通過するこの感じ。

ほんと、金沢のラーメン店のなかでもベストランク醤油ラーメンのひとつだわ私の。

 

 

 

 

 

 

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麺は22番の中細麺。全粒粉ちらちら。

シコシコツルツルと美味しい麺、そしてそのあいだを駆け抜けるスープ。

このスープをふくんだ麺・・・たまりませんね。

 

 

 

 

 

スモークサーモンを投入!

 

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 このスモークサーモン。

そのまま一枚いただく。

提供初期のオレンジ色の頃とくらべるとさらにスモーク熟成感がアップ。強い。

うまいわー、、、余韻がたまらない。

 

そのサーモンをこの麺やスープとからめて食うなんてもう罪の美味さ。

サーモンもそうなんだけどね・・・そこについてるオイルのオイラー感もやばい。

 

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それじゃあ、鮭飯に天祐醤油スープを投入します。

 

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シャケめし・・・

何回も食ってるけど、食べるたびに味が濃くなってうまくなっていくオイオイ。

ソテーした鮭に三つ葉や針生姜が撃沈の組み合わせ。

うますぎて半分ほど食ってしまうが、ここはガマンしスープの投入なのです。

 

 

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今回は残しておいたスモークサーモンたちもブチコミ!!

このクンクンモードがまたヤバイ。

オイル・・・すげーなこれ (*^-^)

 

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 ごちそうさまでした。

キレキレの醤油ラーメン&鮭メシ・・・そしてスモークサーモン&オイル。

びっくりするくらいうまかったね。

 

このあと店をでて車で移動するんだが、

しばらく、鮭スモーク&オイルの余韻が口に残って酔ってたかも(笑)

最高でしたわ、この組み合わせ。

 

 

 

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 水曜日ですけど本日はお休みの予定です。

ご注意を (^^)

 

 

 

 そして、メインブログのほうは本日、

キッチン〇〇さんのハントン&カレーの記事となっております

キッチン〇〇 ~ チーズカレーハントン & カツカレー・この店ファン多いよな♪

どこでしょう?